Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: 60 dkg liszt 5 dkg élesztő 3 evőkanál cukor 3 evőkanál olaj 3 tojás + 1 tojás a kenéshez 3-4 dl langyos tej 1 csapott mokkás kanál só 1 kocka ráma margarin 20 dkg cukor 3 púpozott evőkanál holland kakaópor Elkészítés: 1 dl langyos tejben feloldunk egy evőkanál cukrot, és felfuttatjuk benne az 5 dkg élesztőt. A lisztet tálba szitáljuk beleszórjuk sót, cukrot, beleütjük a tojást, összekeverjük a felfuttatott élesztőt, hozzáadjuk az olajat, és apránként a tejet. Előfordulhat, hogy nem kell az összes tej, annyi kell hozzá "amennyit felvesz" Hehe ezzel lehet a kezdő háziasszonyt az őrületbe kergetni. Szóval egy rugalmas, nem ragadós tésztát kell gyúrni a hozzávalókból. Egy tálba tesszük, könnyű kézzel lisztet szórunk rá, egy konyharuhával letakarjuk és meleg helyen kb. egy órát kelesztjük. Közben a margarint a cukorral kikeverjük és hozzáadjuk a kakaóport. Ezzel is elkeverjük. Hat egyenlő részre osztjuk. A megkelt tésztát kétfelé veszem, mindkét cipóból 3-3 adagot csinálok és egyenként vékony téglalapokat nyájtok belőle.
Elkészítés: Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóhoz adva alaposan kidolgozva lágy tésztát készítünk. A tésztát meleg helyre félretesszük, hogy duplájára keljen. A megkelt tésztát 6 felé osztjuk. A hat tésztát egymás után kinyújtjuk, megkenjük a kakaós krémmel és henger alakúra sodorjuk. Hármasával összefonjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és még 15-20 percig kelni hagyjuk. Ezután lekenjük a tetejüket tojással és 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. A receptet Pusománé Márika küldte be. Köszönjük!
Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg finomliszt 3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája 3 evőkanál étolaj 6 dkg kristálycukor 4 dl langyos tej 5 dkg élesztő 1 mokkáskanál só A töltelékhez: 25 dkg margarin 20 dkg kristálycukor 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor A tetejére: 1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS Elkészítése: A tészta hozzávalóit egy tálban jól összegyúrjuk és alaposan kidagasztjuk. Az élesztőt csak bele kell morzsolni, nem kell felfuttatni. Letakarva, langyos helyen kb 50 percig kelesztjük. Ez idő alatt elkészítjük a tölteléket: jól kikeverjük a margarint a cukorral és belekeverjük a kakaóport is. A tésztát lisztezett gyúrólapra borítjuk és 2 egyforma részre osztjuk. A tésztákat egyenként 3-3 részre osztjuk. A lapokat egyenként kinyújtjuk egyforma méretűre, téglalap alakúra és megkenjük a kakaós krémmel, majd feltekerjük, mint a bejglit. 3-3 szálat összefonunk és egy magas falú, 20*30 cm-es tepsibe fektetjük a kalácsokat és felvert tojással lekenjük. 10 perc pihentetés után 180 fokos sütőben 35-40 perc alatt szép pirosra sütjük.
190 fokra előmelegített sütőben (alul-felül sütés) kb. 20 percig sütjük. Egy pohár hideg tejjel az igazi, jó étvágyat hozzá! Jöhet még több hasonló finomság? Gyerekkorunk slágere volt a csokis piskótatekercs, hagyományos receptjéért lapozz tovább! Fotó: